Contenants alimentaires en feuille d'aluminium sont omniprésents dans la cuisine. Ils sont légers, durables et polyvalents, parfaits pour la cuisson du four, les plats à emporter et le stockage des restes. En raison de leur utilisation fréquente, de nombreuses personnes sont préoccupées par les effets sur la santé de l'utilisation de conteneurs en aluminium pour le stockage des aliments à long terme.
Avantages des conteneurs en aluminium
Le plus grand avantage de contenants alimentaires en feuille d'aluminium est leur distribution rapide et même de chaleur, ce qui les rend idéales pour la cuisson et les réchauffages. Ils bloquent également l'air, la lumière et l'humidité, préservant efficacement la fraîcheur des aliments pendant une courte période. Leur nature jetable est également pratique pour les familles occupées, éliminant le besoin de nettoyage post-repas.
L'aluminium sera-t-il lixivial dans la nourriture?
Beaucoup de gens s'inquiètent de la lixiviation de l'aluminium dans les aliments à travers des contenants. En fait, les recherches montrent que sous une utilisation normale, la quantité d'aluminium qui se liachait dans les aliments est extrêmement faible, bien en dessous de la gamme sûre établie par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Le corps humain est également capable d'excréter de petites quantités d'aluminium, donc l'utilisation quotidienne n'est pas une préoccupation.
Cependant, certaines conditions peuvent présenter un problème différent. Les aliments acides ou salés (comme les tomates, le jus de citron et les aliments marinés) ont tendance à dissoudre l'aluminium plus rapidement, augmentant la quantité d'aluminium qui pénètre. Le contact prolongé entre ces aliments et les conteneurs en aluminium peut présenter un risque.
Utilisation plus sûre des conteneurs en aluminium
Pour assurer une utilisation sûre de contenants alimentaires en feuille d'aluminium , considérez ce qui suit:
- Évitez le stockage à long terme des aliments acides ou salés: Les aliments acides et à sel élevé réagissent facilement avec l'aluminium et ne doivent pas être laissés dans des récipients en aluminium pendant de longues périodes. Si le stockage est nécessaire, placez une couche de papier sulfurisé ou une pellicule plastique entre les aliments et le papier d'aluminium comme barrière.
- Ne pas micro-ondes: Les conteneurs d'aluminium en aluminium sont sujets à l'arc et à l'étincelle dans les micro-ondes, ce qui peut même provoquer des incendies. Si un chauffage est nécessaire, utilisez des contenants en plastique en céramique, en verre ou en micro-ondes.
- Plus adapté à une utilisation à court terme: Les conteneurs en papier d'aluminium sont idéaux pour l'emballage ou la réfrigération ou la congélation à court terme. Pour un stockage à long terme, passez à des récipients plus stables tels que le verre ou l'acier inoxydable.
- Faites attention au contrôle de la température: Lorsque vous utilisez des conteneurs en papier d'aluminium dans le four, évitez de dépasser l'évolution maximale recommandée par le fabricant pour éviter la déformation ou même les dommages.
- Choisissez des produits de qualité alimentaire: Un papier d'aluminium de faible qualité sur le marché peut contenir des impuretés. Lors de l'achat, hiérarchisez les produits étiquetés de «qualité alimentaire», ce qui indique qu'ils ont subi des tests de sécurité pendant le processus de production.
Conclusion
Contenants alimentaires en feuille d'aluminium sont un outil pratique et pratique dans la vie quotidienne. Sous utilisation normale, la quantité d'aluminium qui lixivice est très faible et l'impact sur la santé est minime. Tant que vous évitez le stockage à long terme des aliments acides ou à sel élevé, évitez les utiliser dans les micro-ondes et faites attention à la qualité du récipient et à l'utilisation prévue, vous pouvez les utiliser en toute confiance. En les utilisant judicieusement, vous pouvez profiter de leur commodité tout en assurant la tranquillité d'esprit pendant vos repas.
