Pourquoi Conteneurs en aluminium Four-sécurité?
Conteneurs en aluminium sont d'excellents conducteurs de chaleur, transférant la chaleur rapidement et uniformément, ce qui est crucial pour la cuisson et la torréfaction. Par rapport à d'autres récipients comme le verre ou la céramique, ils atteignent la température souhaitée plus rapidement et distribuent la chaleur uniformément, empêchant la cuisson inégale.
Ils sont stables à des températures élevées, avec un point de fusion d'environ 660 ° C. Étant donné qu'un four à domicile fonctionne généralement entre 200 et 250 ° C, il est bien en dessous du point de fusion de l'aluminium, de sorte que les conteneurs ne fondent pas ou ne se déformeront pas à des températures de cuisson normales.
Précautions pour l'utilisation Conteneurs en aluminium
Bien que le fureur, ces conteneurs nécessitent certaines précautions pour assurer une utilisation sûre et efficace:
- Évitez le contact prolongé avec les aliments acides: Des aliments comme les tomates ou le jus de citron peuvent provoquer la dissolution de petites quantités d'aluminium. Il est préférable de ne pas les utiliser pour un stockage prolongé d'aliments très acides.
- Assurer la qualité du conteneur: Choisissez toujours des conteneurs de qualité alimentaire et évitez les produits de mauvaise qualité ou non identifiés.
- Ne pas sceller étroitement: Si vous utilisez des couvercles, laissez un petit espace pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
- Manipuler avec soin: Utilisez des mitaines de four ou des pinces car les conteneurs deviennent très chauds.
Comparaison de Conteneurs en aluminium avec d'autres conteneurs
| Caractéristiques | Récipient en aluminium | Récipients en verre ou en céramique |
| Conductivité thermique | Excellent transfert de chaleur, rapide et même | Transfert de chaleur plus lent et inégal |
| Taux de chauffage | Rapide | Ralentissez |
| Poids | Léger | Plus lourd |
| Résistance à la chaleur | Point de fusion résistant à haute température d'environ 660 ° C | Résistant à haute température, mais peut se fissurer dans des changements de température soudains |
| Applicabilité | Convient pour la cuisson et les grillades | Convient pour diverses méthodes de cuisson, mais chauffe plus lentement |
| Précautions | Évitez le contact prolongé avec les aliments acides; ne peut pas être scellé | Évitez les changements de température drastiques |
Par rapport au verre ou à la céramique, conteneurs en aluminium Chauffer plus rapidement et plus uniformément, ce qui les rend très efficaces pour la cuisson du four. Leur conception légère et leur résistance à haute température en font un outil essentiel dans n'importe quelle cuisine. En suivant les directives en toute sécurité, vous pouvez les utiliser en toute confiance pour préparer une variété de délicieux plats cuits au four.
